1. 냄비에 물(6)을 넣고 국멸치와 다시마를 넣고 육수를 우려냅니다.
2. 국거리용 쇠고기 한줌을 찬물에 담궈서 핏물을 1시간 정도 뺀뒤 다진마늘(1)과 참기름(1)에 버무려서 밑간을 해줍니다.
3. 말린미역 한줌을 15분정도 물에 불린뒤 물을 버립니다. 미역을 가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 잘릅니다.
4. 다른 냄비를 달군뒤 참기름(1)을 두르고 2.의 쇠고기를 볶다가 불려서 자른 미역을 넣어서 같이 볶습니다.
5. 미역이 숨이 죽으면 즉, 시들시들해지면 1.의 육수를 넣고 끓입니다.
6. 국간장(2)을 넣고 소금으로 입맞에 맞게 간을 하면 끝.
